Süßer Bulgur im Cheesecake-Style

Habt ihr Bulgur schon einmal süß gegessen? Ich kannte ihn bis vor kurzem nur herzhaft zubereitet. Vor einigen Tagen kam mir jedoch die Idee, eine süße Variante des Getreides auszuprobieren und so entstand mein süßer Bulgur mit Käsekuchen-Geschmack.

Was ist Bulgur?

Viele kennen Bulgur vielleicht aus dem Urlaub in der Türkei oder anderen orientalischen Ländern. Dort stellt Bulgur eines der Hauptnahrungsmittel dar. Doch was genau ist Bulgur? Entgegen der häufigen Annahme, ist Bulgur kein Korn, sondern gemahlener Hartweizengrieß. Der Hartweizen wird zuerst eingeweicht und dampfgegart, anschließend wird das Getreide getrocknet und von seiner Schale befreit. Zu guter letzt wird der Hartweizen geschrotet. Durch das vorherige Kochen gelangen Vitamine und Mineralstoffe aus der Schale ins innere des Korns. So bleiben so gut wie alle Nährstoffe enthalten.

Durch die schonende Verarbeitung, ist Bulgur sehr nährstoffreich. Unter anderem enthält das Getreide B-Vitamine, Vitamin E, Phosphor, Magnesium und Calcium. Zusätzlich ist es reich an Ballaststoffen, welche die Darmfunktion unterstützen und einen hohen Sättigungseffekt haben. Da Bulgur aus Hartweizen besteht, ist er nicht glutenfrei und somit leider nicht für Betroffene einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet.

Süßer Bulgur als Alternative zu Oatmeal & Co.

Keine Frage: Oatmeal, Grießbrei, Milchreis & Co. schmecken super gut. Doch auch vom besten Essen braucht man meiner Meinung nach irgendwann Abwechslung. Mein süßer Bulgur ist da perfekt geeignet. Hinsichtlich der Nährwerte ähneln sich die jeweiligen Getreidesorten, wodurch die Kalorienanzahl der verschiedenen Gerichte in etwa die gleiche ist. Auch die Zubereitung ist nahezu identisch und bei meinem Bulgur genauso einfach, wie bei den anderen Rezepten. Durch die Ähnlichkeit der Brei-Gerichte schmecken gewohnte Toppings für Oatmeal, Grießbrei, Milchreis & Co. auch mit süßem Bulgur – und umgekehrt. So könnt ihr eure Lieblings-Kombinationen zu den verschiedenen Gerichten variieren.

So bekommt mein süßer Bulgur den Käsekuchen-Geschmack

Für meinen süßen Bulgur habe ich das Royal Flavour von Bodybuilding Depot in der Geschmacksrichtung Vanille-Käsekuchen benutzt. Das ist ein kalorienarmes zuckerfreies Geschmackspulver, durch dessen Verwendung kein zusätzlicher Zucker nötig ist. Mit dem Code Julia5 könnt ihr im Shop von Bodybuilding Depot 5% auf alles sparen. Ihr könnt also nicht nur das Royal Flavour vergünstigt erhalten, sondern auch alles andere! Hier kommt ihr direkt zum Onlineshop.

Nährwerte pro Portion

• 389 Kalorien
• 80g Kohlenhydrate
• 18g Protein
• 1g Fett

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