vegan

Cheesecake – wer liebt ihn nicht? Nicht umsonst gibt es Käsekuchen in zahlreichen Variationen. Viele davon sind allerdings weder gesund, noch figurfreundlich – ganz im Gegensatz zu diesem hier. Meine Version eines Käsekuchens ist nährstoff- und proteinreicher und dabei dennoch kalorienärmer als das Original. Zusätzlich ist mein Cheesecake ganz ohne Gelatine und somit vegetarisch, sogar eine vegane Zubereitung ist möglich! Neben dem Rezept verrate ich euch in diesem Beitrag außerdem, wie man Gelatine beim Kochen und Backen ganz einfach ersetzen kann.

Pancakes – eines meiner absoluten Lieblingsgerichte zum Frühstück! Nicht nur am Pancake-Sunday liebe ich die kleinen runden Leckerbissen, Pfannkuchen gehen meiner Meinung nach an jedem Wochentag und zu jeder Tageszeit! Vor allem, wenn sie so lecker, einfach und schnell zu machen sind wie diese Vanille-Buchweizen Pancakes! Noch dazu ist das Rezept super gesund, es gibt also wirklich keinen Grund, es nicht sofort auszuprobieren!

Mittlerweile kennt den Trend, der 2016 in den USA aufkam und mittlerweile auf der ganzen Welt vertreten ist, sicher jeder: Buddha Bowls! Doch wie viele von euch haben die bunten und nährstoffreichen Schüsseln schon einmal selbst ausprobiert? Ich kann euch versprechen, es lohnt sich definitiv!

Ob als Dip zu Nachos, Crackern und Co., für vegane Käsespätzle, als Sauce für Mac & Cheese und Aufläufe oder auch auf…

Ganz egal ob man sie Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen oder ganz anders nennt – die Laibchen sind in vielen Gebieten ein traditionelles Gericht und schmecken wahnsinnig…

Lange hat er auf sich warten lassen, endlich ist er da – der Sommer! Mit den steigenden Temperaturen draußen bleibt die Küche…